Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetimi

  • Ana Sayfa
  • Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetimi

Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetimi

Gıda güvenliği yönetimimiz, ürünün güvenilirliğini ve prosesin kontrol edilebilirliğini birlikte korumaya yönelik bir sistem anlayışıyla ele alınır.

Hammadde kabulünden üretim takibine, hijyen uygulamalarından izlenebilirliğe kadar tüm süreçler risk odaklı düşünceyle değerlendirilir.

Risk odaklı yaklaşım Hijyen disiplini Geri izlenebilir yapı
Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetimi
01

Hammadde ve tedarikçi kontrol mekanizmaları

02

Üretim alanı hijyen kurallarının takibi

03

Lot bazlı izlenebilirlik kayıtları

Proses kontrolü

Hijyen uygulamaları

Kayıt ve doğrulama

Risklerin erken fark edilmesi

Uygunsuzluğun yönetimi

Sürekli geliştirme